一人で近くのビル地下にあるうどん屋さんへ。 10年以上前に同じ店でざるそばを食べたことがあるのだが、記憶では蕎麦を食べた瞬間「え？」ってなるような、経験したことのない味と食感。つゆもバランスがとっ散らかったヘンテコな甘辛さ。「私が知っているざ…
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